{Buch} Glutenfrei leben für dummies

Heute begrüße ich dich mit einer Buchempfehlung. „Glutenfrei leben für dummies“ ist gerade zu Beginn der Diagnose „Zöliakie“ sehr hilfreich – all die Fragen, die du hast, werden hier drin beantwortet! Es ist wirklich sehr umfangreich, verständlich geschrieben und allein der Titel bringt meinen Besuch oftmals zum lachen ;)
Zu Beginn ein paar Eckdaten:
Verlag: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co – Genre: Ratgeber – Preis: 16, 95Seitenanzahl: 310 – ISBN: 978-3527708925 – Autorin: Danna Korn – TaschenbuchIMG_3267Klappentext: Sie leiden an Glutenunverträglichkeit und suchen medizinischen, praktischen und emotionalen Rat? Danna Korn weiß Antworten auf Ihre Fragen und versteht Ihre Nöte. Sie beschreibt die Risiken einer Gluten-Unverträglichkeit bestärkt Sie bei der Überwindung emotionaler Hürden und gibt wertvolle Tipps für ein erfülltes Leben mit Zöliakie. Sie erfahren, welche Nahrungsmittel glutenfrei sind und welche Sie meiden sollten, wie Sie in einer Familie am besten glutenhaltige getrennt von glutenfreien Nahrungsmitteln aufbewahren. Die Autorin erklärt ihnen, was bei der Nahrungszubereitung wichtig ist und worauf Sie bei der Kennzeichnung von Nahrungsmitteln achten sollten. Dass glutenfreie Speisen lecker sein können, beweisen die über 50 Rezepte der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (Quelle: Klappentext).

Das sage ich dazu: Zunächst mag das alles sehr trocken klingen, doch es ist echt alles gut erklärt. Die Autorin ist selbst eine Zöliakie-Betroffene, lässt eigene Erfahrungen einfließen und hat einen angenehmen Schreibstil. Wem es zwischendurch zu viel Text ist, kann auch einfach ein Kapitel überspringen und beim nächsten weiterlesen.

Das Buch bietet Grundlagen zu einer glutenfreien und gesunden Ernährung und schneidet den medizinischen Bereich an.
Was mir besonders gut gefällt: die Autorin gibt Tipps für „die Praxis“. Die Praxis ist hier das Kochen. Demnach sind in dem Buch Rezeptvorschläge enthalten (von Hauptspeisen über Desserts und Brote) und sie spricht die „Problematik“ mit dem Auswärts essen an. Für Eltern (evtl. auch für Erzieher, usw.) von Kindern mit Zöliakie ist das Thema „Kinder – glücklich, gesund und glutenfrei“ möglicherweise interessant.

Das Buch ist somit ein Wegweiser durch einen glutenfreien Alltag. Ich habe es nach und nach gelesen, immer mal wieder. Es ist so aufgebaut, dass du es nicht Kapitel für Kapitel lesen musst. Neben dem Internet ist das Buch meine erste Quelle, wenn in Bezug auf die Zöliakie Fragen aufkommen.

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2 Kommentare zu “{Buch} Glutenfrei leben für dummies

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